Судак

Судак – крупная рыба. Наибольшие размеры судака: длина 120-130 см, вес – до 20 кг. Но в промысловых уловах судак не более 35-60 см и не более 3 кг.

Судак это крупнейший представитель семейства окуневых. Обычно судак весом более 4 кг считается в наши дни очень хорошим трофеем.

Судак

Судак, мясо которого отличается высокими качествами, особенно ценится любителями рыбной ловли. Судак – хищник. В самом раннем возрасте судак питается планктонными рачками, но уже достигнув 20-30 мм крошечные судаки переходят на рыбный стол, начинают хищничать. В это время судаку доступны лишь личинки и самые мелкие мальки других рыб.

Подросший судак (весом свыше 500 г) питается главным образом мелкой рыбой. Однако судак не против схватить крупного червя, рака и другую водную живность. Взрослый судак по прожорливости и хищности превосходят даже щуку и окуня. Он поедает много уклейкиельцов, пескарей и других малоценных рыб. Интересно, что для увеличения массы на 1 кг судак должен съесть в среднем 3,3 кг рыбы.

Молодой судак держатся стайками.Чем крупнее судак, тем меньше стая. С возрастом судак переходит к охоте в одиночку. В благоприятных условиях судак может за 2 года достичь веса более 1 кг. Молодые судаки питаются преимущественно зоопланктоном, частично – личинками насекомых и мальками рыб. Взрослый судак – прожорливый хищник, который в отличие от щуки активно преследует жертву. Большую рыбу судак не в состоянии заглотить через небольшую пасть и глотку. Поэтому судак питается такими рыбами, как плотва, уклейка, пескарь, ёрш (летом не брезгует и лягушатами).

Клыки судака

Как выглядит судак?

Тело судака удлиненное, покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей (с зазубренными краями. Чешуя покрывает жаберные крышки только в верхней их части. Рыло судака заостренное, а длина головы больше высоты тела или равна ей. Рот у судака большой, на нижней и верхней челюсти есть клыки. Остальные зубы судака мелкие, а на жаберных крышках есть шипы. Раскрытая пасть судака напоминает щучью. Она такая же широкая и такая же зубастая. Спина судака зеленовато-серая (реже коричневая), брюхо – белое. У молодых судаков легко заметить 8-10 нечетких полос на боках тела, у взрослых рыб они едва заметны.

Судак имеет спинной плавник с очень твердыми и острыми лучами, между которыми натянута пленка с темными крапинками. Другие плавники – серые с грязно-желтоватым оттенком. Глаза судака выпуклые, фиолетово-синего оттенка. У живого или недавно уснувшего судака они как бы светятся. Интересно отметить, что судак, пойманный зимой и немедленно замороженный, может издавать в темноте слабое свечение.

Судак ночью

Два подвида судака

Различают две биологические формы судака: оседлый (пресноводный) и полупроходной. Полупроходной судак поднимается на нерест в верховья рек (в марте-апреле), а после икрометания (в апреле-мае) удаляется в низовья или опресненые участки морей. Внешне обе формы практически одинаковы, но оседлый судак растет медленнее, чем полупроходной.

Судак в реке

Судак в реке

Судак в реке придерживается глубоких ям, омутов, крутояров. Особенно судак в реке любит захламлённые места, коряжник, где может укрыться. Судак в реке держится у дна, особенно в тех местах, где глубина резко меняется. Предпочитает судак хрящеватое или песчаное дно реки. Мелкие судаки в реке часто стоят на неглубоких местах. В реке судак живёт в глубоких местах у коряг. Но для охоты судак выходит на мелководные участки реки, покрытые песком. В тихие вечера речной судак иногда поднимается к поверхности воды.

Приемы ловли судака в реке, озере, или водохранилище имеют свои особенности. На реке для поисков удачного места для ловли судака сплавляются на лодке по течению. Приманку посылают в глубокие места с замедленным течением.

Судак в водохранилище

Судак в водохранилище

В водохранилище судак придерживается скатов в затопленное русло реки, где иногда осуществляют миграции, связанные с перемещением косяков мелкой рыбы и изменением содержания кислорода в воде. Судак предпочитает песчаное дно и избегает заросших водными растениями участков. Будучи донной рыбой, судак живет, как правило, на глубине. Только на утренней заре и вечером судак в водохранилище выходит на мелководье, где охотится на мелкую рыбешку.

В водохранилище судака ловят на участках затопленного русла реки, бывших оврагов и карьеров, в глубоких ямах, захламленных камнями, палками и корягам.

Рыба судак

Рыба судак

Судак водится в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морей. Значительно меньше рыбы судака в бассейне Балтийского моря (река Нева и др.). Севернее 64′ северной широты рыба судак встречается редко. В большом количестве рыба судак живет в больших реках: Волге, Урале. Оке, Дону и других, но водится также и в небольших речушках. Много судака в озерах, например в озере Селигер, в водохранилищах канала им. Москвы. В продаже встречается рыба судак (промысловой добычи) очень большого веса – до 10-12 кг; вес обычного судака не превышает 3-4 кг.

Главный условием существования судака является чистая проточная вода рек, озер и прудов. В таких озерах или прудах, где нет проточной воды, источников или ключей, впадающих в водоем, нет и судака. Судак очень чувствителен к загрязнению воды. Чище всего вода во время весеннего половодья или сильных дождей. Летнее загрязнение воды илом или отходами промышленности (особо вредными для него), вызывает в лучшем случае скатывание судака вниз по течению или быстрое продвижение кверху, а в худшем – его массовую гибель.

Судак прожорливей щуки. Судак проворен, силен, жаден и особенно упорен в погоне за добычей. Судак не прекращает погони до тех пор, пока не настигнет своей жертвы или не потеряет ее из виду. Случается, что в пылу преследования уклейки судак выскакивает на очень мелкие места, а иногда и прямо на песчаный берег. В последнем случае, побарахтавшись, судак скатывается обратно в воду, но нередко вместо воды попадает в руки человека или, обессилев, засыпает на берегу.

Ловля судака

Ловля судака

Ловля судака имеет промышленное значение. Судак может достигать 30 кг веса. Но обычно судак ловится весом не более 4 кг.

Ловлю судака ведут в больших реках, водохранилищах и озерах. Ловят судака и в опресненных участках морей, вблизи устья крупных рек – Волги, Дона, Днепра, Кубани и т.п. Не принесёт результатов ловля судака в мутной, загрязненной, бедной кислородом воде.

Судака ловят в глубоких, чистых местах с каменистым, галечным или песчаным дном. Неплохая ловля судака и ямах с обрывистым, сильно неровным дном с глубинами не менее трёх метров. Водорослей судак избегает. Набивая желудок пищей, судак перестаёт ловиться. В это время судак отдыхает в укрытиях у границ камней и в корягах.

Крупный судак – рыба очень осторожная. Судака не ловят на большую блесну. Лучшая ловля судака – на снасточку с пескарём или мелкой белой рыбой. Хоть он и считается ночным хищником, но ловят судака и днем.

Ловится судак два раза в сутки. Первая ловля судака начинается с самой зари (вернее, еще затемно) и продолжается до восхода солнца. После ловля судака прекращается до вечерней зари. После заката ловля судака продолжается 12:00 ночи. Ловят судака перед восходом солнца и в вечерние часы. Тогда он может близко подходить к берегам, а в погоне за добычей даже выскакивать из воды. На вечерней заре судак выходит на каменистые гряды, галечные и песчаные отмели, двигаясь вдоль крутых свалов, откосов затопленного русла. Иногда судак выходит на отмели глубиной 1,5-2 м.

С наступлением темноты клев судака ослабевает, однако не прекращается, а осенью бывает и хорошим. На рассвете клев судака усиливается, немного ослабевая с восходом солнца. Иногда крупный судак опять уходит в глубину, а мелкий судака продолжает ловиться в полводы и у поверхности до 12-14ч.

Интересен процесс кормления судака. Начинает он характерным “боем”, резко отличным от “боя” других рыб. Во время “боя”, который длится 20 – 30 минут, судак, как по команде, дружно и бурно гоняются за уклейкой по всему пространству реки, озера (в верхних слоях воды). Исключительно ночью и на зорях судака ловят на отмели у берегов, где собирается мелочь. В это время его можно обнаружить по «судачиному бою». Но днем судак стоит в ямах среди укрытий, откуда может осуществлять броски за добычей тихо, без боя. Звуки судачиного боя очень характерны – это громкий всплеск, как будто камень кинули в воду. Во время боя мелочи судак не берет приманок, но сразу после боя начинается ловля судака. Результативность ловли судака зависит от богатства водоёма кормами. Если пищи мало, судак может ловиться и днём.

Судак не сидит в засаде, как щука, а передвигается вдоль бровок и крутых свалов в глубину. Из стаи удаётся изловить только трех-четырех судаков, хотя их в ней намного больше. Попросту судак перестаёт ловиться. Хороша ловля судака ниже порогов и плотин, где он охотится за ослабевшими в борьбе с течением рыбками. Ловят судака и в захламленных омутах и ямах, которые примыкают к каменисто-галечным или песчаным отмелям. В водохранилищах судак ловится вблизи скатов в затопленные русла рек и оврагов. На озерах судак движется за косяками мелочи. Судак очень подвижен, часто меняет укрытие.

Ловлю судака производят со дна. Судак выходит к поверхности только во время охоты, в погоне за мелочью. В отличие от окуня судак не чавкает, схватив добычу. Лучшее время для ловли судака – вскоре после его нереста, который начинается в основном тогда, когда температура воды в местах нереста достигнет 18 – 20 градусов по Цельсию.

Ловят судака в течение всего года. Ухудшается ловля судака в середине зимы, перед нерестом и во время него. Хорошая ловля судака наблюдается в конце зимы, улучшается с началом таяния снега. Возобновляется ловля судака после нереста, с распусканием листьев дуба (на реках) и цветением ивы (на озерах и водохранилищах).

Ловят судака на спиннинг, на джиг, либо тяжёлую блесну типа «кастмастер», делая забросы в сторону берега. Часто выше блесны привязывают несколько (3–5) крючков на 30-ти сантиметровых поводках с мелкими твистерами (лучше белого цвета) или кисточками из ниток или перьев. У судака складывается впечатление погони блесны за крючками, и желая опередить «конкурента» он атакует крючки. Либо ловят судака донной проводкой на живца. На глубинах более 5 м живец может двигаться в отвес – под лодкой, тогда грузилом постукивают по дну. На глубинах менее 5 м живца пускают впереди лодки на 10-12 м и более. На глубине менее 2 м ловить судака не имеет смысла.

Поймав судака, возвращаются стороной выше места, где была поклевка, и повторяют проплыв. Нужно заметить место второй поклевки, чтобы стать на якорь, продолжая ловлю судака в этом месте. Либо выйти из лодки, продолжив ловлю судака с берега. В следующий раз здесь можно будет ловить судака на резинку. Частые проплывы лодки могут насторожить судака.

Ловля судака на спиннинг

Судак на спиннинг

Ловля судака на спиннинг имеет меньше поклонников, чем ловля щуки, но она все же имеет своеобразную прелесть.

Отрицательные стороны ловли судака на спиннинг следующие:

  • лучшая ловля судака на спиннинг начинается лишь под вечер
  • хорошая утренняя ловля судака на спиннинг происходит в предрассветной мгле, после рассвета клев ухудшается
  • тьма не дает возможности делать правильно забросы спиннингом  и вываживать судака
  • время ловли судака на спиннинг очень ограничено

Для ловли судака на спиннинг наиболее пригодны тяжёлые блесны, имеющие удлиненную и узкую форму, например «кастмастер» или «трёхгранка». Неплохо ловится судак на глубоко ныряющие воблёры. Но самая лучшая ловля судака на джиг.

Судак – рыба стайная. Поэтому, поймав одного, следует еще “покидать” спиннинг в том же месте. Ловиться судак на спиннинг начинает сейчас же после “боя” на поверхности воды. Во время “боя” поймать судака почти невозможно. Все попытки поймать судака на спиннинг во время “боя не будут иметь успех. “Бой” служит только показателем будущего начала ловли судака. Приемы при ловле судака на спиннинг те же, что и при ловле щуки.

Судак летом

Судак летом

Летом судак почти всегда выбирает места с резкой разницей глубин. Любит судак летом стоять вблизи опор мостов и около волнорезов. Часто встречается летом судак под порогами и плотинами – там, где образуется обратная течение. Ловится судак летом утром на зорьке, часто ночью, чем и отличается окуня, который в тёмное время суток не ловится.

Судак – ночной хищник, он хватает добычу, преследуя ее, а не подкарауливая из-за засады, как щука. Днем судак летом находится преимущественно в состоянии покоя. Ловля судака летом среди дня все же не может считаться типичной. Однако летом случаи поклёвок судака днем при ловле на ямах происходят довольно часто. Летом судака ловят на перекатах. Наличие на дне камней, свай, коряг и топляков способствует успеху ловли судака. На озерах и водохранилищах очень эффективна ловля судака летом кружками. На известных стоянках, с берега возможна ловля судака летом донной удочкой. Для успешной ловли судака нужно хорошо знать водоем, неразумно изредка выезжать на водоём, надеясь на ловлю судака с первого раза. Небольшой дождик не ухудшает ловлю судака летом. Места ловли судака летом довольно постоянны. Но поиски таких мест требуют от рыболовов выдержки, упорства и настойчивости.

Судак осенью

Судак осенью

Осенью судак стоит на самых тихих и глубоких участках рек с каменисто-галечным или песчаным дном. Илистого дна судак осенью избегает.Осенью судак собирается в стаи, чтобы переместиться на зимние стоянки, что совпадает по времени с пожелтением листьев березы. Зимней стоянкой судака служат глубокие участки водоема. Во время осеннего хода на зимовальные ямы судак образует значительные скопления.

Добычлива ловля судака осенью на донные удочки на живца или мёртвую рыбку. Донные удочки позволяют производить ловлю судака осенью с берега. Очень хорошо для этой цели подходит ловля судака на резинкНо успешная ловля судака осенью может быть на известных местах его стоянок. Приманки для судака – мальки и живцы. Если летом судак ловят на бель, то осенью – на ерша, но лучше пескаря. С подсечкой не спешат, давая возможность судаку заглотать приманку, делая подсечку после потяжки. Найденые места, пригодные для ловли судака осенью, необходимо нанести на схему, обозначив постоянные ориентиры. Такие схемы станут полезны при ловле судака зимой со льда, когда поиск судака затруднен.

Ловля судака осенью начинает улучшаться с августа, особой интенсивности достигает в сентябре и держится, немного ослабевая, до середины октября. Потом ловля судака резко ухудшается или совсем прекращается. В лучшем случае ловля судака осенью длится до начала ноября. Лучший период ловли судака осенью в разных водоемах может не совпадать по времени суток. В одних судак хорошо ловится с захода солнца и до рассвета и совсем не ловится среди дня. В других ловят судака до 9-10 часов утра. В третьих ловят судака и среди дня.

Судак зимой

Судак зимой

Ловля судака зимой лучше всего на крупную мормышку с насаженной на неё тюлькой. Распространена ловля судака зимой на блесну или балансир. Судак зимой малоподвижен. Самым важным условием ловли судака зимой является определение места его стоянки. Судак зимой любит стоять на бровке с перепадом глубины.

Чтобы судака найти зимой, сверлят лунки от берега в глубину сначала с интервалом 10-20 метров. Глубину определяют глубиномером, эхолотом, или просто мормышкой. Обнаружив перепад глубин, начинают в этом интервале сверлить лунки через 1-3 метра. Ловлю судака зимой нужно начинать в лунке, где произойдёт самый значительный перепад глубины с меньшей на большую.

Судак не боится шума. Не влияет на ловлю судака и сверление лунок. Наоборот, рыболовы заметили, что шум от ледобура улучшает ловлю судака зимой. Зимой судак подолгу не выходит на кормежку, затаиваясь в своих захламленных, закоряженных зимовальных ямах. В такое время судак ничем себя не проявляет, не реагирует на приманки.

По перволедью и зимой ловля судака приносит не много трофеев. Клев судака зимой неравномерен, но в ясный и морозный день можно рассчитывать на удачную ловлю судака.Пойманного судака нужно быстро вытаскивать, и сразу же возвращать приманку в лунку. Если замешкался, стая судака может уйти. Помогает делу коллективная зимняя ловля судака. Большое число играющих блесен может надолго задержать судака на участке ловли.

При ловле судака на блесну пауза между проводками должна достигать 5-7 с. Сама техника ловли судака зимой на блесну обычная, но есть и особенности некоторых приемов. Блесна должна быть вблизи дна, в 5-10 см от него. Подъем блесны плавный – на 20-40 см, первые 5-10 см подъема начинают с ускорением, постепенно достигая обычной скорости. Применяют к тому же мелкие покачивания кончиком удильника после остановки блесны, во время паузы продолжая покачивания до 20-25 с. Можно положить блесну на дно и пошевелить ею. Затем медленно поднять на 5-10 см. Во время этого подъёма случаются поклёвки судака.

Начинать ловлю судака на блесну следует за час до рассвета с мелких мест. Постепенно переходят на лунки ближе к свалам в глубину. При ловле судака на небольших глубинах (до 4-х м) лучше присыпать лунки снегом или крошкой льда. Улучшает ловлю судака зимой подсадка на крючок блесны малька или кусочка рыбки. Метели, снегопады, изменения уровня воды, колебания температуры и атмосферного давления зимой е способствуют удачной ловле судака.

С началом таяния снегов под лед проникают струйки талой воды. Судак оживляется и начинают выходить из ям на охоту за мелочью. Подходит судак к берегам. Именно здесь – на выходе из ям на отмели нужно сверлить лунки для ловли судака. Наступает лучшее время ловли судака зимой.

Судак весной

Судак весной

Весной судак устраивает охоту за мальком, для чего выходит из своих ям. В период жора судака весной легко поймать, но трудно отыскать. С началом таяния и оседания снега, когда под лед попадают первые струйки талой воды, ловля судака весной улучшается. Судак весной выходит из ям к берегам, где есть течение и глубина 3-4 м, ловят судака и на отмели. Во время половодья судак подбирает добычу, сносимую в глубину основного водоема ручейками и впадающими речками. Тогда судака ловят в устье на глубине не менее 3-х метров с каменистым, галечным или песчаным дном.

Нерест судака

Оседлый (пресноводный) судак не осуществляет заметных нерестовых перемещений. Он мечет икру в мае-июне при температуре воды 13-15 0 С. Обычно судак нерестятся на неглубоких участках, которые хорошо прогреваются: на песчаных отмелях, в зарослях тростника и рогоза, на каменистых грядах. В отличие от большинства рыбы, нерест судака парный. Сначала самец судака устраивает гнездо, очищая брюшком и плавниками место от ила. Затем самка судака откладывает в него клейкую икру. Ниже вы видите фото гнезда судака в озере.

Нерест судака

Нерест судака происходит утром, вечером и ночью. Самец судака охраняет икру. Оплодотворенная икра судака развивается в течение 10-15 дней. Мальки судака, появившиеся на свет, растут очень быстро: в возрасте 1,5 месяца они имеют длину 7-8 см, а к осени – 14-17 см. Судак проявляет некоторую заботу о своем потомстве. Он нерестится в поймах. Икру судак откладывает на прикорневые части растений. Судак очищает их от грунта и ила, образуя так называемые гнезда. После откладывания икры и оплодотворение ее самка судака оставляет гнездо, а самец охраняет его до тех пор, пока не появятся личинки. Движением своих плавников судак способствует очищению икры от ила и создает благоприятный кислородный режим. Замечено, что при гибели “сторожевого” судака икру охраняет другой самец. Других рыб, в том числе и судаков, приближающихся к гнезду, самец – охранник встречает агрессивно. Растопырив плавники и жаберные крышки судак бросается на врага. У судака обычно много врагов. Личинок судака поедают не только хищники, но и мирные рыбы. Молодью судака питаются окуньщукасом и другие хищники. Однако больше всего ее уничтожают на ранних стадиях развития беспозвоночные животные, особенно циклопы.

Первый нерест судака происходит в 4-х 5-и летнем возрасте. На нересто судак идёт косяками, обычно одного возраста. Длительность нереста судака – 10-20 дней. При плохой погоде нерест судака затягивается. Продолжительность сильного клева после нереста судака – 8-12 дней, после чего он ослабевает.

Вываживание судака

Вываживание судака

При хватке судака, которая обычно не очень резка и напоминает хватку щуки, необходимо сделать энергичную подсечку. Судак большей частью засекается за костистые челюсти, реже – в полость пасти и очень редко заглатывает приманку. Судак борется за свободу не долго. Обычно в первый момент после подсечки судак бурно реагирует, крутит на одном месте, усиленно дергая и болтая головой. Если судака сдвинуть с места, он все свое сопротивление выражает в попытках упереться в дно, чего иногда и достигает.

Подведенный к берегу судак на короткий момент сильно забьется. Но как только тело судака хотя бы наполовину выйдет из воды, немедленно успокоится. Вынутый из воды на берег судак почти не бьется. Снятый с крючка и посаженый на кукан в воду судак быстро засыпает, а оставленный на берегу засыпает через несколько минут. Ближе к осени судак на кукане может жить несколько дней. Снимать судака с крючка следует осторожно, избегая уколов об острые лучи плавников и об острия жаберных крышек.

Бёрш

Бёрш

При ловле судака часто попадается бёрш. По внешнему виду бёрш сходен с судаком – почти такая же окраска, такие же поперечные темные полосы, такое же строение туловища и плавников. Но берша все же легко отличить от судака. Поперечные полосы у берша более темные и правильнее очерчены. у него нет клыков, все его зубы почти ровные, голова немного короче и шире, чем у судака, а чешуя крупнее. Длина берша редко превышает 50 см, а вес 3 кг.

Отличие берша от судака

Самое главное отличие берша от судака – отсутствие клыков у берша. На фото ниже видно это отличие: слева – бёрш, справа – судак.

Отличие берша от судака

По образу жизни, повадкам, времени нереста, времени кормления и поведения бёрш мало отличается от судака. Ловят берша обычно на те же насадки и теми же способами, что и судака. Распространён бёрш только в бассейнах Черного и Каспийского морей. И здесь берша не так много, как судака. Поэтому специальная ловля берша не распространена. Ловят его попутно при ловле судака.