Рубрика: разное

Мои рыбные места.

Пруд Гончаров. На картах Гугла 51.060819, 40.208386 Хотя, у гугла более свежие снимки, яндекс карта ближе к дню сегодняшнему, однако. Пару лет тому пруд совсем обмелел, но нонешний год был весьма обилен на влагу и пруды деревенские полны под завязку. Гончаров ближайший к моей норке и карасей немерено.


рассольник с говяжьим хвостом

Супы из говяжьего хвоста на Руси были царским кушаньем, так как получаются очень наваристыми и вкусными. Для рассольника из говяжьего хвоста нужно брать “репку” хвоста, а не сам хлыст, тогда навара и мяса больше. Для начала нужно отварить говяжий хвост на медленном огне на протяжении 3-3,5 часов. За это время отварить отдельно перловую крупу. Обжарить лук-репку и морковь…


Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы, с картофелем. 6 порций 35 мин (ваши 35 мин ) Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее. Продукты (на…


Шпроты из речной рыбы

Шпроты из речной рыбы (ельца), холостяцкий рецепт приготовления 19 сентября 2020 1,8K прочитали Еда Больше по теме Скажем прямо. Шпроты из речной рыбы — это условное название рецепта. С настоящими, если кто помнит, шпротами вкус не сравнится. Да и само приготовление вряд ли окажется правильным. Тем более в кастрюле, казане, мультиварке. Однако, как вариант приготовления вкусной закуски…


Памятка для работы с архивами

О памятке для работы с архивными документами. Часть 1. Петр Балаев 11 марта, 9:43     После выхода первых моих книг ко мне обратились и бывшие коллеги, и просто читатели с просьбой написать книгу о таможне. Казалось бы, такая книга должна стать бестселлером,  все-таки 60 тысяч действующих сотрудников таможенных органов, плюс околотаможенная коммерческая сфера, да…


Рыба на мангале

Как вкусно замариновать рыбу перед жаркой на мангале 2020-08-13 Рыбу можно приготовить разными способами. На природе ее лучше пожарить на костре на решетке или запечь в фольге. Популярностью пользуется шашлык из рыбы. Но чтобы он получился вкусным, а кусочки не развалились, их нужно замариновать. Правильный маринад для рыбы на мангале обеспечит сохранение формы стейков, придаст приятный…


Узбекские бездрожжевые лепёшки “Лочира” на молоке

Узбекские бездрожжевые лепёшки “Лочира” на молоке 4 порции 2 часа (ваши 30 мин) Лепёшки “Лочира” из бездрожжевого теста на молоке получаются слегка мягкими, с хрустящими краями. Традиционно в тесто добавлялся бараний жир, но в наше время его всё чаще заменяет сливочное масло. Делают лепёшки тонкими и большого диаметра. Такие пресные лепёшки уместно подавать в тех же случаях, что и хлеб,…


Шелпеки (казахские лепешки без дрожжей)

Шелпеки (казахские лепешки без дрожжей) Лепешки-шелпеки – традиционное казахское блюдо, которое имеет несколько разновидностей. Обычно готовят шелпеки в количестве 7 штук, иногда 9. Домашние лепешки без дрожжей готовятся всего из трех ингредиентов. Жарятся пузырчатые лепешки на сковороде за несколько секунд, внутри не жирные, так как тесто не впитывает масло. Продукты Мука – 500 г Вода…


Чебуреки

Чебуреки на пиве, с мясным фаршем 5 порций 1 час (ваши 1 час) Очень вкусные хрустящие чебуреки с сочной мясной начинкой можно с лёгкостью приготовить дома. Секрет изумительного вкуса чебуреков, приготовленных по этому рецепту, заключается в добавлении в тесто пива. Благодаря пиву чебуреки получаются аппетитно румяными, а при жарке тесто немного слоится и пузырится. Продукты (на 5 порций) Для теста: Мука…


Рыбные блюда

Жареная рыба в сметанном кляре 30 мин (ваши 30 мин) Сметанный кляр готовится быстро и без хлопот, он отлично держится на рыбе после обжарки. Благодаря кляру жареный хек получается сочным, румяным, не разваливается. А немного укропа, добавленного в кляр, придадут рыбке аромат. Продукты Хек – 300 г (1 шт.) Сметана – 1 ст. ложка Яйцо (некрупное) – 1 шт….